Studio a tre s

Il reg. Ce 710/2009 regola, per la prima volta, l’accesso degli impianti di acquacoltura che ambiscono a diventare certificati biologici. Fino al 1 luglio 2010, chiunque volesse certificare il proprio impianto come biologico poteva rivolgersi alle sole certificazioni volontarie. Il passo avanti è notevole avendo di fatto colmato una lacuna che avevano aperto il reg. CE 834/2007 prima e il reg. CE 889/2008 poi, i quali menzionavano l’acquacoltura senza di fatto entrare nello specifico delle norme.
Dal 13 al 17 settembre 2010 si è tenuto, a Roma, il primo corso per esperti in acquacoltura bio e a seguire il primo corso propedeutico alla formazione degli ispettori per il controllo della certificazione in questo ambito. Purtroppo come tutti i regolamenti che vedono la luce quali apripista anche il 710/2009 presenta numerose lacune. Se da una parte ora esistono le norme che regolano il settore è vero che le stesse risultano essere abbastanza a maglia larga. Il pericolo evidente è che, così facendo, sia possibile, ai più, accedere alla certificazione rendendo vano ogni sforzo di chi vuole operare in un regime di assoluta correttezza avendo in assoluto tutti i requisiti per essere riconosciuto quale operatore biologico. Nell’immediato stanno per vedere la luce due decreti, che saranno immediatamente attuativi, che normeranno ancor più nello specifico l’acquacoltura biologica nel nostro paese.