GAS Zenzero

Ieri sera abbiamo partecipato ad una riunione con i membri di GAS Albatros, presso la loro sede.

Ho fatto loro presente che il 5 Febbraio prossimo si svolgerà l’incontro con Gigi Perinello del calzaturificio artigiano Astor Flex, e che l’incontro avrebbe visto la partecipazione di numerosi esponenti di alcuni Gruppi di Acquisto Solidali di Genova.

La serata è servita anche per verificare una eventuale programmazione per le produzioni di ortaggi e verdure per la prossima primavera ed estate.

Giacomo Bozzo, il giovane produttore di Pra, ha anticipato che questa estate intensificherà la semina e la produzione di pomodoro varietà “pursemm’ina” una varietà antica ed autoctona di cui dispone di un buon numero di semi ricavati sia dalla banca dei semi, sia da lui ricavati da numerose produzioni nel corso degli anni passati.

Il costoluto genovese (in dialetto: “pursemm’ina”) è un buon pomodoro da consumare maturo ed è ottimo per la preparazione di salse e passate naturali, dove rende il meglio di se con un abbondante succo non acidulo che permette di aromatizzare al meglio le conserve in vetro, con la sola aggiunta di qualche foglia di basilico o aromi diversi.

Giacomo ha inoltre espresso la sua volontà di mettere a dimora alcuni filari di scalogno lungo e tondo.

La serata si è poi conclusa con la distribuzione dei prodotti precedentemente richiesti, e con un brindisi di festeggiamento per il compleanno di Giusy.

I prodotti di Giacomo saranno trasportati all’ANPI questo pomeriggio, dopo le ore 16 e distribuiti ai richiedenti.
Le uova non sono molte, purtroppo.
Ne erano state richieste in totale 42, ma ne sono arrivate solo 36, quindi vedete come potere distribuirle tra di voi.
Noi per questo giro restiamo senza.
Mi sto interessando per cercare di trovarne altre e se le trovo e se vi interessano, vi avviso.

Il costetto rosso è suddiviso in 2 sacchetti da 1/2 kg ciascuno e Giacomo si è raccomandato di evitare di richiedere suddivisioni in etti perchè non è in grado di essere preciso con il bilico e la pesa con altra bilancia gli farebbe perdere tempo prezioso.
Altra raccomandazione da parte di Giacomo: i prodotti che sono venduti a peso (bietole, cavolo nero, costetto) devono essere richiesti per peso e non per numero di mazzi.
Per il resto lo stesso Giacomo chiede di avere l’ordine completo entro il martedì in modo da poter effettuare una sola raccolta dei prodotti tra mercoledì e giovedì mattina.
Io gli ho fatto presente che la consegna per il giovedì sera è molto complicata (causa orario e luogo) e probabilmente ci verrà incontro concedendoci di poter ritirare i prodotti il venerdì pomeriggio.
In questo modo avremmo anche la possibilità di poter avere i prodotti più freschi, in quanto sarebbero raccolti nella sola mattinata di venerdì.
Ma di questo ne dovremmo discutere tra di noi anche per verificare i quantitativi settimanali che saremmo in grado di consumare e che farebbero diventare economicamente sostenibili l’ordine stesso e, di conseguenza, il viaggio per il ritiro e la distribuzione.

Resta solo da metterci d’accordo tra di noi, sul ritiro dei prodotti direttamente presso la campagna di Giacomo, a Pra (la consegna di ieri sera è stata un’occasione eccezionale).

Fino ad oggi ho sempre ritirato e distribuito personalmente sia per conto di GAS Zenzero, sia per conto vostro e di Meteo GAS.
Ma comincio ad avere serie difficoltà nella disponibilità dell’auto (che la Giusy usa principalmente per andare a lavorare, caricando anche alcune sue colleghe) in quanto la mia compagna non riesce più ad avere dei turni stabili e programmati che ci consentano di poter disporre del mezzo, al meglio dell’economia di gestione per tutti.

Quindi credo che sia necessario verificare la disponibilità anche da parte di altri, per il ritiro dei prodotti direttamente in campagna e per la consegna a Genova per la distribuzione.
Se poi la consegna avviene all’ANPI oppure presso la vostra sede di via Bologna, non credo che ci siano assolutamente problemi di alcun genere.
Si potrebbe fare a turno, settimana per settimana, in modo da non incidere più di tanto sui costi del carburante e sulla disponibilità di tempo di ciascuno di noi.

Naturalmente tutto questo solo se decidiamo di non aspettare i tempi di Giacomo che, comunque, carica i prodotti per portarli al mercato di Bolzaneto circa tre volte a settimana.
Purtroppo i suoi orari – come abbiamo già avuto modo di sperimentare – sono assolutamente ingestibili in quanto il mercato apre la sera tardi e lo stesso Giacomo potrebbe consegnarci i  prodotti solo a partire dalle ore 23.
Credo che nessuno di noi sia disponibile per quell’ora – almeno non durante l’inverno – e questo ci costringe a scartare questa possibilità.

Se qualcuno ha soluzioni più pratiche, lo faccia presente e potremmo, nel caso, adottare migliori azioni di rispetto per il produttore, per noi consumatori, per i prodotti stessi e per l’ambiente.