Che siate carnivori o vegetariani, vi consigliamo la serata di giovedì 25 marzo al Circolo ARCI Belleville! Dalle 19.30 in poi Stefano e Michele della coop. di Capenardo verranno infatti a raccontarci la scelta di chi alleva mucche da carne nel rispetto degli equilibri dell’ambiente e di una vita dignitosa degli animali. Gli assaggi di carne (tartare, bollito con salsa verde e roast beef) saranno innaffiati dal vino della coop. Valli Unite, storica cooperativa del tortonese che da molti anni si batte per un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, che sia occasione di lavoro giusto e di riscatto del territorio.
Prezzo della degustazione: 10,00 euro. Si entra con tessera 2010 (arci, arciragazzi, legambiente, uisp, arcigay…)

Prenotazione molto gradita all’indirizzo info@arcibelleville.org

..e tutto sommato abbastanza bene!

Abbiamo comprato pasta, polpa di pomodoro, biscotti e gallette da Astra Bio, riso dall’associazione R.I.So, parmigiano dal produttore biologico Granelli Massimo, cosmetici da Hierbabuena, legumi da La Terra e il cielo, olio extravergine di oliva da Paolo Penna, detergenti, pannolini e altri prodotti biodegradabili da WIP, arance, cedri, limoni dalla Cooperativa Le Galline Felici.
A parte la consegna in ritardo del parmigiano, la gestione dell’ordine tramite economia-solidale è andata benone! Io però non ho gestito la parte di arrotondamento/suddivisione, quindi se avete commenti da fare..

Frigo pieno per tutti, buon appetito, e.. fateci sapere i vostri pareri!

Il produttore di vini di Berzano di Tortona di cui vi avevo parlato, La Corte Solidale, invita GAS e simpatizzanti a una giornata di degustazione dei loro prodotti. Ecco il loro invito:

“Ciao a tutti gli amici, gasisti e no, della Comunità di Berzano (e della sua cantina).
Abbiamo il piacere di invitarvi ad un PRANZO/DEGUSTAZIONE di primavera, in data DOMENICA 28 MARZO 2010.
Alleghiamo il volantino, con preghiera di diffusione a quanti possono essere interessati a conoscere da vicino una realtà agricola e sociale che da quest’anno, con la nascita della FATTORIA SOCIALE, inizia ad ampliare la sua produzione: non solo vino, ma anche ortaggi e frutta.

Programma della giornata: passeggiata in vigna e nei campi, visita alla nostra  cantina, pranzo in salone. Attendiamo calorose (e tempestive) adesioni.”

Stefano
per LA CORTE SOLIDALE
frazione Capoluogo, 2
15050 Berzano di Tortona (AL)
tel 0131 806084
cortesolidale@gmail.com

Gastoni, che ne direste di organizzarci e andare insieme?

Ciao a tutti!

Io e Roberta abbiamo avuto modo di provare questo yogurt,che abbiamo trovato ottimo.

Ho chiesto informazioni e mi è stato fornito il listino, che ci pare davvero competitivo.

A parte Yogurt magro (compatto e non) e intero anche in confezioni da 1 kg e 500 gr,

hanno yogurt alla frutta (anche magri), budini ed alcuni tipi di formaggio.

Ci sono GasToni interessati?

Riporto qualche estratto della presentazione.

I Tesori della Terra, società cooperativa
situata ai piedi delle Alpi Marittime,
sin dalla nascita opera nel rispetto
dell’ambiente e delle tradizioni locali.
Dalla dedizione e dalla passione dei soci,
nasce uno yogurt artigianale ottenuto
esclusivamente a partire dal latte delle
mucche allevate secondo i metodi
dell’allevamento biologico.

L’azienda è in provincia di Cuneo, quindi relativamente vicina.

Attenzione però! Il  trasporto costerebbe almeno 20 € a viaggio.

Quello che ci  consigliano è di fare ordini cospicui almeno mensili dato che la merce partendo dall’azienda ha più di un mese di shelf-life (scadenza).

Può essere interessante!

Premetto che non è assolutamente mia intenzione porta via il lavoro ai nostri fantastici referenti dei cosmetici, ma in questo periodo mi sta appassionando la ricerca di cosmetici e detersivi che siano veramente naturali, e non soltanto nel nome, ecologici (il più possibile biodegradabili).. e possibilmente economici!

Esiste on line il “Biodizionario“: una GUIDA al CONSUMO CONSAPEVOLE dei COSMETICI, messa a punto da Fabrizio Zago, un chimico industriale, consulente Ecolabel e per molti produttori di cosmetici sensibili all’ecologia.
Qui si possono verificare ad uno per uno gli INCI (elenco degli ingredienti cosmetici) dei vari prodotti, e vedere se è stato loro assegnato un pallino verde (eco-friendly), giallo (accettabile) o rosso (inaccettabile).

Non è detto che tutti detersivi che usiamo debbano essere acquistati, e di derivazione chimica. A questo link trovate ricette e consigli per detersivi bioallegri: da fare in casa con ingredienti naturali: http://biodetersivi.altervista.org

Anche il sapone per il corpo può essere fatto in casa, basta averne voglia, e il risultato è sicuramente più economico ed ecologico: soda caustica, olio di oliva, acqua, ecco gli ingredienti per quello più semplice.
Chi ha voglia di provare a farlo insieme? Qui trovate le ricette.

A chi dovesse appassionarsi, consiglio il libro “Cosmesi naturale pratica” scaricabile gratuitamente qui: www.stampalternativa.it/liberacultura/?p=164

Qualche link per chi ha voglia di approfondire:
www.promiseland.it
http://lola.forump.it
www.saicosatispalmi.it

Uno degli obiettivi che molti Gruppi d’Acquisto Solidale si pongono è quello di ridurre le emissioni di gas serra dovute al trasporto di beni di consumo, che solitamente percorrono moltissimi km, rivolgendosi direttamente al produttore locale.
E’ nata da poco in Italia la prima rete di produttori locali a chilometri zero: mercati in cui i produttori del circondario vendono i loro prodotti.
Ecco la mappa di tutti i mercati diretti in Italia:

Venerdì 5 febbraio, incontro con i produttori della COOPERATIVA “VALLI UNITE“, presso Cibi&Libri (via Di Ravecca 48R – Genova). Questo incontro conclude la breve stagione di collaborazione tra Terra ed il locale vegetariano Cibi&Libri.

Venerdì 5 febbraio dalle ore 18,00 alle ore 22,00: Cibi&Libri

INCONTRIAMO VALLI UNITE

Alessandro Poretti, abita e produce il vino a Valli Unite, sorseggiando un bicchiere di vino ci racconterà come è nata la cooperativa delle valli tortonesi, ormai famosa in tutta la Liguria. Una storia di lotta, caparbietà e amore per le proprie terre. Nel 1976 Ottavio, Cesare ed Enrico, ventenni ma coscienti che le piccole attività agricole della zona di Tortona sarebbero presto rimaste fori dal mercato, decisero di fondere le loro tre aziende familiari per dare forma ad una struttura lavorativa comune. Nel corso degli anni, l’incremento delle vigne e dei terreni coltivati avvicinarono alla cooperativa giovani di tutto il mondo.

Ciao a tutti! Domenica 31 Gennaio un gruppo di irriducibili volontari (Alessandro, Alice, Betta, Gabriele e Roberta) più due volontari per forza (Pietro grande, 24 mesi, e Pietro piccolo, 3 mesi) si è recato ad un incontro conoscitivo con un rappresentante del Consorzio Alta Vallescrivia: lo scopo è stato quello di mangiare come dei trogoli…ah, no scusate…è stato quello di verificare insieme la possibilità di instaurare un rapporto di fornitura.

L’incontro si è tenuto all’azienda agrituristica Cascina Salvega (sopra Casella); per chi volesse approfondire, invito a collegarsi al sito del consorzio.

Dopo un giro nella stalla (nella quale sono ospitati una scrofa, conigli, capre, pecore e mucche) ci siamo seduti a tavola con i proprietari ed i loro due figli.Il pranzo è stato ottimo: saporiti, abbondanti piatti fatti in casa ed un caldo camino hanno assecondato e reso molto informale l’incontro.

Il consorzio (costituito da circa 20 – 25 produttori) potrebbe fornire i seguenti prodotti:

• Carni: bovina, pollame, coniglio, capretto ed agnello;
• Salumi;
• Formaggi caprini e vaccini;
• Confetture e sciroppi;
• Miele;
• Verdure fresche di vario tipo (a seconda della stagione e compatibili con il clima valligiano);
• Frutta: mele, ciliegie, prugne.

Per alcuni prodotti non ci sarebbero problemi di volumi (come per carni ed ortaggi), mentre per alcuni tipi di prodotti (ad esempio patate) si dovrebbe garantire un volume di acquisto per permettere ai produttori di programmare la semina.

Naturalmente bisogna studiare come organizzare la fornitura seguendo la stagionalità dei prodotti e senza richiedere la flessibilità del fruttivendolo (una possibilità potrebbe essere quella della cassetta settimanale con tipologia di composizione da definire) e la logistica (sarebbero disponibili a portare i prodotti in qualcuno dei loro “punti vendita” in città, come ad esempio il mercato di Piazza Romagnosi), ma abbiamo concordato:

- per noi, ogni nucleo aderente dovrebbe quantificare a grandi linee il volume dei consumi per le voci che sono elencate sopra e fornirla a qualche volontario per una sintesi entro il 10/2.

- Il consorzio terrà una riunione il 4/2 per redigere una lista di prodotti, con prezzi previsionali, da poterci offrire.

L’idea sarebbe quella di terminare questo passo conoscitivo entro la metà di febbraio, per poi passare ad un maggiore dettaglio organizzativo: sino a Marzo-Aprile l’attività è più o meno ferma.

Ok…ho cercato di essere breve il più possibile ma non è stato facile: spero di essere stato esaustivo; comunque invito gli altri partecipanti ad integrare con le loro impressioni ed a tutti gli altri di intervenire con commenti ed idee. Rinnovo però l’invito a preparare una lista della spesa mensile…

Saludos….burp…Gabriele

Ecco in estrema sintesi perchè il LATTE CRUDO  sposa in pieno la filosofia dei G.A.S.:

 Innanzitutto è BUONO per l’ambiente: viene munto ogni mattina da ogni singola azienda zootecnica del genovesato e commercializzato in un erogatore automatico situato a poca distanza dal luogo di produzione; tali condizioni permettono di portare al consumatore un alimento freschissimo ad un prezzo conveniente (1 €/L) e di rispettare nel contempo l’ambiente eliminando le fasi del trasporto interregionale e del confezionamento. Il tutto nel massimo rispetto delle norme igienico-sanitarie. E la bottiglia vuota…si riempe nuovamente: riutilizzare è mille volte meglio che riciclare!

 Poi, è BUONO con il palato e con l’organismo: e’ naturale così come esce dalla mammella e non ha avuto alcun trattamento termico o di omogenizzazione. E’ vivo con tutta la sua dotazione naturale di vitamine ed enzimi, è integro; diversamente da quello confezionato non è stato sottoposto ad alcun trattamento (scrematura, omogeneizzazione, pastorizzazione, ultrafiltrazione ecc.) mantiene inalterate tutte le vitamine, le provitamine, gli enzimi e le qualità nutrizionali.

 Infine, è BUONO con il consumatore…: latte freschissimo di giornata, trasparenza sulla provenienza, qualità organolettiche proprie della zona di mungitura, prezzo imbattibile….e con l’allevatore: possibilita di vendere il proprio latte ad un prezzo favorevole, immediatezza dei pagamenti.

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ECCO DOVE SI PUO’ TROVARE IL LATTE CRUDO A GENOVA, E QUALI SONO I PRODUTTORI:

   Azienda Agricola Guidetti Giancarlo

Via Martiri della Libertà 101 R, Campomorone

  Azienda Agricola Cavanna Andrea

  Azienda Agricola Cosso Marco

Giopescal in Via Torti 34 a Genova

Mercato Comunale Romagnosi in Via Canevari a Genova

  Azienda Agricola Canonero Marco 

 MERCATO COMUNALE BOLZANETO Via Oldoini GENOVA

Pur non conoscendo direttamente gli organizzatori, l’iniziativa ci sembra valida…e con piacere contribuiamo al passaparola:

Da dove provengono carne o prodotti dolciari di uso quotidiano, cosi come elementi di arredo o di abbigliamento?
La loro produzione potrebbe aver determinato danni irreversibili nei territori intatti delle foreste primarie, quali deforestazione e desertificazione.  Fenomeni a catena che portano all’estinzione di specie animali e vegetali e la distruzione della biodiversità.

Per conoscere meglio il problema e valutare le alternative possibili,
venerdì 22 gennaio alle ore 18:00 i volontari di Terra!
vi invitano al primo appuntamento presso Cibi&Libri in Via Ravecca 48R:

BUFFET VEGETARIANO E DEGUSTAZIONE DI VINI

con prodotti della Coopertiva “Valli Unite” (peraltro già fornitore di Gas-tone e di moltissimi altri G.A.S.).
Sarrano presenti gli attivisti di Greenpeace Genova impegnati, in questo periodo, nell’allestimento della mostra fotografica “Amazzonia arrosto” presso la Biblioteca Berio.