Dopo aver parlato molto di signoraggio bancario , publicizzare una banca vuol significare non essere coerenti questo e’ il secondo esempio.

Ciao a tutti

Giovanna

La   patata  Quarantina  bianca  Genovese  tradizionalmente   e’   coltivata          sull’ Appennino Ligure , un tempo diffusa nell’entroterra Genovese , in Valle Fontanabuona , Val d’ Aveto , Valle Scrivia , Valle Stura etc. oggi e’ promossa dal Consorzio  della Quarantina .
Tra gli anni 1930 e 1970 era la varieta’ piu’ rinomata nel Genovesato la sua introduzione risale almeno all’anno 1880.
Questa patata e’ anche chiamata Bianca di Montoggio , Bianca di Torriglia , Bianca di Rovegno ,  Bianca di Reppia ,  Bianca  Nostrana , molto adatta  per accompagnare le trenette al Pesto ,con le Trippe o Stoccafisso e’ consigliata cucinarla al vapore con la buccia ,  il suo tubero e’ tondo irregolare e appiattito un po’ nel dorso , buccia liscia e irregolare chiara , di pasta bianca e consistente ha una resa media con un ciclo precoce  appunto Quarantina = 40 giorni il suo sapore e’ ottimo.
Negli anni 50 la coltivazione era stata abbandonata , per far posto a varieta’ piu’ produttive , rischiandone cosi’ l’estinzione , ma nel 1996 fu recuperata da giovani agricoltori , oggi organizzati in un Consorzio di Tutela.
Oltre la Patata Quarantina , ci sono ancora altre varieta’ tradizionali liguri che sono :
Cabannese , Morella , Quarantina Gialla, Quarantina Prugnona ; diverse sono le Sagre di questa patata che vanno da Agosto a Ottobre sparse nella Liguria , che merita farsi una gita.

Il fagiolo di Badalucco ha le sue radici nel XVII secolo quando le coltivazioni dei fagioli giunsero sulla costa ligure dalla vicina  Spagna.
E’ una delle coltivazioni piu’ caratteristiche e tipiche dell’entroterra del Ponente Ligure e’ un’orgoglio di Badalucco che lo ha battezzato con il nome “Rundin “, particolarmente apprezzati se prodotti a Badalucco ,Pigna e Conio .
La varieta’ odierna si e’ mantenuta cosi’grazie all’autoproduzione del seme .
E’ nato da qualche anno da parte degli agricoltori ,un consorzio di tutela , affinche’sia garantita l’autenticita’ di questo prodotto , riconosciuto ufficialmente con presidio Slow Food.
Il fagiolo di Badalucco o Rundin cresce ad un’altitudine che va dai 200 ai 500 metri s.l.m. e’ rampicante e puo’ superare i 2 metri di altezza sui tutori e la sua produzione media per ettaro e’ circa 2000 kg. seminati a S.Giovanni (24 giugno ) si raccolgono a Settembre .
Sono caratterizzati dal gusto molto delicato e dalla pelle sottilissima che tende a sciogliersi con la cottura , indicati con la Capra e Fagioli, lo Zemin una zuppa con verdure e maiale ,con le Trippe e le frittelle di fagioli o Friscioi de Rundin che si fanno solo a Badalucco, si cucinavano il giovedi’ prima di Pasqua (ancora oggi) ma si trovano in buona parte dell’anno in alcune osterie del paese.
Ecco la ricetta :
Friscioi de Rundin
Ingredienti : Fagioli bianchi di Badalucco ,farina, cipolla, olio extravergine di oliva.
Mettere a bagno i fagioli un giorno prima ,cuocere i fagioli in acqua bollente per 40 minuti circa , preparare una pastella di acqua, farina, fagioli e cipolla e friggere l’impasto cosi’ ottenuto in abbondante olio extravergine d’oliva
Buon Appetito !

Debbo dire che quando l’ anno scorso avevo mangiato un ‘ anguria , e tenuto i semi ,  non  avevo riposto  aspettative , e ‘  stato  un ‘ esperimento   ben riuscito  come vedete ,  la  prima  anguria che  abbiamo   mangiato  pesava       kg 8 , 600 gr.   non male no ?   ma questa e’  ancora piu’  grande  , ve ne sono altre sei ,  che  stanno completando  la crescita e  maturazione .

In quanto alle zucche sono spettacolari , se  sono  buone quanto belle Evviva   ,   la  coltivazione   Naturale ,  questa  e’  la prova  !

Prima dell’ arrivo delle  multinazionali dell ‘ agrochimica  , i  semi  erano patrimonio  comune   del  mondo rurale ,  oggi  con  la perdita della biodiversita’ e ‘ divenuto  cruciale  conservarli ,  le   multinazionali   si impadroniscono  dei  semi  selezionati  dal  lavoro di anni e anni  dei contadini  per analizzarli  e registrarli  con  un  proprio brevetto ,  ricostruirli in  laboratorio ,  rivenderli   a  costi   elevati   obbligando  a  pagare  il   diritto     d’ autore .

In  Italia  sono oltre 300  le specie  erbacee ,  arbustive  e  arboree  a rischio  d’ estinzione  alla fine dell’ ottocento si  contavano 8 mila varieta’  di  frutta oggi  se  ne  contano  circa 2 mila  , di  questo patrimonio  se ne  parla  molto poco  e  se  non si  fara’ nulla  spariranno  anche  queste .

La mia grande  passione  , mi   spinge  a voler  coltivare  e  recuperare  varieta’  locali  e  di altre  regioni  dimenticate  e antiche  ,   i  miei complimenti  e  ammirazione  vanno  all’  agricoltore  greco  Panagiotis Sainatoudis  che per  paura di perdere  1.500  varieta’  vegetali le  ha distribuite  a 30.000  contadini  greci che  piantandole le  hanno  salvate  dall’  estinzione  ,  Slimane  Bekkay  agricoltore  algerino che  ha salvato  una piccolissima  mela  profumatissima ,  senza  lui  non  esisterebbe   piu’   Isabella  Dalla  Ragione  che ha  salvato la  Pera  Ghiacciaiola che  disseta di piu’   dell ‘ acqua  con  la  Mela  Agostina   , Jose’  Esquinas – Alcazar  che  ha raccolto  400  varieta’  di  meloni in  Spagna  sono stati  tutti  premiati   in  Campidoglio.

In  Italia e  nel mondo  esistono  molti  guardiani del  seme o Seed  Savers  e associazioni ,  una di queste  e la HDRA da tempo impegnata  a  diffondere tecniche di agricoltura biologica ,  che  inizio’ a  cercare  e  conservare  varieta’  destinate  alla  distruzione , quando  nel giugno del  1980  la  Comunita’  Europea  creo’  il  registro  comune  incorporando in esso tutti  i registri  nazionali   ,  su  pressione delle ditte  semenziere  i  burocrati  di Bruxelles   arrivarono a  far dichiarare 1500  nomi di piante  illegali  ed eliminarli  con i relativi  semi  dalla lista  comune  ammessi  alla  vendita           l ‘associazione  menzionata sopra  con  annessa banca la   HSL ( Heritage  Seed Library)   , per  semi di ortaggi  da tempo usciti  dalla circolazione  grazie  ai  volontari  guardiani  dei  semi che  coltivano e   moltiplicano  i  semi  HSL  e  possibile trovarli  sul mercato ;   sono  oltre 700 le varieta’ offerte  dal  catalogo.    Il  pomodoro  Re Umberto  che  per un  centinaio di anni circa e ‘ stato coltivato in  Italia ,  la  cipolla  di Chioggia , la  cicoria   Barba di  Capuccino,  il   Cavolo verza  Padovano ,  esistono ancora ?   ( chi ne fosse  in possesso   per  favore contattarmi )  47  erano  le  varieta’  di  cavolfiori  ne rimangono  31  iscritte  il  Toscano  S. Giuseppe ,  il Romanesco  Gennarese ,  queste  non le mangeremo piu’ .

Cinquanta  le varieta’ di fagioli cancellati  dall ‘  elenco nazionale il Verdone ,  il Montedoro , il Ciliegino Nano di Trieste ,  il Bobis d ‘ Albenga , questi non ci sono piu’ ,  e  ancora  323  erano le varieta’  di pomodoro prodotti in Italia   oggi  83  non  sono  ibride .

Il Decreto del 18 Aprile 2008  sulle disposizioni applicative per la commercializzazione di sementi di varieta’ da conservazione verra’ modificato ,  perche’  entra in contraddizione con la normativa nazionale ,  ci tornero’  sopra con  un nuovo  approfondimento  a breve .

Link da consultare :

http://faolex.fao.org/docs/pdf/ita19857.pdf

http://www.ense.it/leggiEdisposizioni/decreto18aprile2008.pdf

http://www.civiltacontadina.it/

http://www.gardenorganic.org.uk/

E  ‘ una  bellissima  , soddisfazione ,  seminarsi i propri  pomodori e vederli crescere  ,  senza verderame , zolfo e fitofarmaci ,  solo un pomodoro ha  il peso di 640 gr.   le  notizie che ricevo da parte di chi coltiva ,  dicono  che  l’ annata non e ‘ molto buona , e molti contadini   hanno gia’  sradicato  le loro  piante perche’  affette  da malattie , nonostante  la  distribuzione di veleni  ,  non pensano che cosi’  facendo peggiorano la situazione .

I miei pomodori hanno ricevuto  solamente  attenzione ,   latte  e  amore , come vedete il risultato e’ ottimo non vi pare ?  in questo momento nella mia  Piccola Fattoria , oltre a pomodori , ci sono fagiolini , patate , etc. tutto  esclusivamente biologico , chi  fosse  interessato  puo’  venire  a trovare  me e  La Natura !

Sono molto rare le giornate con il cielo terso , blu  ,  in questi ultimi anni il fenomeno e’  sempre  piu’  evidente  e  sta peggiorando  sempre  piu’ .

Tutto  cio’  e’  dovuto  al  cambio  del  clima ?

E”  reale  o  provocato  ?

La maggior  parte delle persone  non pensa mai  ad alzare gli  occhi al cielo  ed osservare  cio’  che  sta accadendo ,  io  che passo  molto  tempo  della giornata  all’  esterno  della  mia  casa  dedita  alle  mie   coltivazioni biologiche ,  avendo  sulla mia testa  una  grandissima  porzione di cielo  e ‘ impossibile  non notare  un cielo cosi ‘  trafficato da  aerei  che volano  a quote  molto  basse , a  tal  punto di  poterli  distinguere  molto  bene    assieme  alle scie  che rilasciano , moltissime  persone  pensano  che  siano scie di condensa ,  rilasciate  da aerei  di  linea ,   ma c ‘ e ‘ una  differenza   questi volano molto alti e le  scie di condensa  si  formano a  quote  tra gli   8.840  e  11.800  metri  con umidita’  relativa  non  inferiore  al 70% , e  con temperatura  inferiore ai    – 40° C  dati  riportati  dalla  NASA  e  US   AIR FORCE  ,  allora  sorge  una domanda  ,  come  mai  gli aerei  che  solcano ogni giorno  in forma  massiccia i nostri  cieli  a  quote  di  2000 -  3000 metri  rilasciano  scie  molto  persistenti e  ad  una temperatura  molto   superiore di  quella  richiesta  perche’   si  formino  le contrails  ?

La spiegazione  e ‘ che non sono aerei di linea ,  ma   mezzi per la diffusione   in atmosfera  di sostanze  nocive.

Nel 2003  l’ italia  stipulo’  un’  accordo  con gli Stati Uniti   denominato         ” Cooperazione   Italia USA  su  scienza e tecnologia dei  cambiamenti climatici ”   ufficialmente e ‘  volto allo studio  di  fenomeni  atmosferici  per  contrastare  il  cambio  climatico  e  quindi  per  migliorare   la situazione , ma  in  realta’  non e ‘ cosi’  perche ‘  se   la giornata  promette  bene   nelle   primissime ore  del  mattino  , alla  comparsa  di questi  aerei  nel  giro di qualche ora  il  tempo diventa instabile  e  il  sole offuscato .    In   varie parti  dell ‘ Italia   e del mondo sono state fatte analisi del terreno su  acque  piovane  ,  e  piante  ,  annualmente  si riscontrano  aumenti  di alluminio e bario  da dove vengono ?

Questi composti sono molto alcalini  e stanno  modificando il  PH  del terreno e  dell’ acqua  , le piante  non potranno sopravvivere   ,    inoltre  questi  composti  chimici   formano una  schermatura  ai  raggi  solari ,   con  danno   alle  culture  che  necessitano  di   sole .

Cambiare  il clima e ‘  possibile  anche i telegiornali ne hanno parlato in occasione  delle Olimpiadi  avvenute  in Cina ,  e  in  altre occasioni ,   le  precipitazioni  si possono  favorire e  fermare  spargendo in  atmosfera composti  chimici  ;   Possedere  il clima entro il 2025 .   Programma della NASA  finanziato dall ‘ aereonautica  militare  statunitense   che  a pag. 32 del  documento   accenna alla  modificazione atmosferica  realizzabile  in questi anni   e  di assumere  il controllo delle  precipitazioni e  creare condizioni climatiche artificiali ,  si elencano i mezzi utilizzati   veicoli  aerospaziali  per  il  rilascio di sostanze , superfici  ionosferiche  riflettenti  artificiali  ,  composti chimici ( chemicals ) ,  energia  diretta ,  nuvole intelligenti  a base  di nanotecnologie  ,  sensori.

Il  Sistema  H.A.A.R.P  con  sede in Alaska e ‘ costituito da antenne  di  forte potenza in grado di trasmettere onde ad alta frequenza e quantita’ enormi di energia  nella ionosfera  fino alla distanza di 350  km. la sua  costruzione  e ‘ finanziata dall ‘ aviazione militare USA  presentato come programma di ricerca ,  ma i documenti  militari  confermano che  il  suo obiettivo principale  e  di indurre  modificazioni  ionosferiche  e meteorologiche  con  effetti devastanti sul clima  ,  sarebbero  ancora  molti  i punti   da  analizzare  , che  affrontero ‘  ancora  ,  tutto  cio ‘ e ‘  inquietante  prima o  poi  la Natura  chiedera ‘ il conto  quello reale  ,  solo  che  pagheranno anche le persone  che non vogliono tutto cio ‘  ,   ma vogliono vivere su questo Pianeta semplicemente   , fatto  di  bellezze  naturali  e di perfezione  che l ‘ uomo non sapra ‘ mai riprodurre  :  Non  appartiene all ‘ uomo terreno la sua via ,  non appartiene all ‘ uomo che cammina nemmeno  dirigere  i suoi passi   Geremia 10 :  23  ,  24 .

Dopo che avrete  letto questo articolo , se  vorrete   alzate lo sguardo  verso il cielo  e  osservate cio’ che sta  accadendo !

Link :

CNR

Digilander

Cina Oggi

Dossier

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L’ Albero del Neem  conosciuto in India da piu’ di quattromila anni ,  venerato da Indu’  e Musulmani  battezzato il guarirore di tutti i mali , dichiarato dalle Nazioni Unite come l’ albero del ventunesimo secolo , puo’ arrivare  ad un’ altezza di 25 – 30 metri e il suo tronco raggiungere un metro di diametro ,  puo’ vivere fino a 200 anni , il suo legno  e’ resistente alle termiti e nella Somalia e’ stato utilizzato con  successo per  arrestare  l’avanzata del deserto .

Tutte le parti della pianta vengono utilizzate  per produrre  fitoterapici ,   prodotti farmaceutici e antiparassitari ,  scopi alimentari  ,  nel  Neem sono state trovate  135 sostanze  bioattive  con   proprieta’  antinfiammatorie , antiartritiche ,  ipoglicemiche , antigastriche , antifungine , antibatteriche , diuretiche , antimalariche e antitumorali , fino ad oggi sono stati pubblicati circa 10.000 studi e ricerche ;  negli Stati Uniti sono  state presentate oltre 50 richieste di brevetto per insetticidi e pesticidi a base di Neem , il governo indiano e gli ecologisti si oppongono alla brevettazione perche’  considerato una espropiazione e un’ atto di pirateria.

Il componente principale e’  l’ azadiractina attiva contro piu’ di duecento  tipi di insetti , a differenza dei pesticidi chimici , che  uccidono  tutte le tipologie di insetti e avvelenano l’ ambiente , questo agisce  solamente su parassiti nocivi che si rifiutano di cibarsi delle piante trattate , inoltre riduce  la loro capacita’ di riprodursi perche’ diminuisce l’ ovodeposizione e interferisce nel  processo metamorfico  delle larve anche ad  una concentrazione bassa ,  il risultato non e’  immediato ,  ma dopo breve tempo si nota la  scomparsa dei  medesimi .

E’ indicato per trattamenti fogliari per la lotta contro  afidi ,  acari , larve di coleotteri ,  lepidotteri ,  imenotteri ,  nematodi ,  i minatori , il punteruolo dei legumi , alcuni tipi di cavallette , esplica anche attivita’ contro funghi e batteri e ruggini varie ‘ spruzzato nel terreno riequilibra la microflora e aumenta la popolazione dei lombrichi .

Assolutamente innocuo per persone e animali , perche’ non e’ di sintesi ma naturale ,  sugli animali e precisamente  sui nostri cani e’ un repellente per pulci e zecche  ,  l’ olio puro si usa nella dose  di un cucchiaio di minestra (2 o 3  grammi ) per litro di acqua una volta alla settimana ,  per l’ estratto acquoso si utilizza la polvere di semi nella dose di 5 kg. in 100 litri di acqua , agitare  e lasciare riposare  almeno per 6 ore , filtrare e irrorare sulle  piante una volta alla  settimana , ogni 10 – 14  giorni  quando l’infestazione e’ limitata.

Che dire ancora di questa meraviglia  ,  amiamo e rispettiamo  la Natura ,  proteggiamola , consegnamola  ai nostri figli  inculcando loro queste nozioni .  Un  noto detto Sioux dice  “  La Terra non appartiene all’ uomo e  l’ uomo che appartiene alla Terra ! ”

Se sfogliassimo  qualche  libro o pubblicazione di giardinaggio di cento o cinquanta anni fa saremmo  meravigliati  nel constatare , lo   scarsissimo  spazio dedicato alla difesa dei parassiti ,  la  situazione  non era rosea  neanche allora , ma i consigli pratici sui danni da lumache  , bruchi o afidi che si fornivano  ai tempi dei nostri bisnonni ,  si basavano su  rimedi casalinghi che chiunque poteva prepararsi da solo e bastavano a tutelare la  maggior parte del raccolto  ,  veniva soddisfatto il coltivatore e un  numero controllato di parassiti , oggi un gigantesco sistema industriale si arricchisce sulla lotta ai parassiti  e cosi’  ne va  della nostra tasca   della nostra salute  e dell’  ambiente .

Ortaggi estivi cure :

Il pomodoro a differenza delle altre verdure non ama la rotazione colturale , ma  esige anno dopo anno un posto stabile ,   dove la pianta si mantiene sana se viene concimata con i propri resti , come nutrimento necessita di letame ben decomposto che durante  l’ inverno viene ricoperto con pacciamatura , in primavera  si potra’ spolverare il terreno con cenere di legna prima della piantagione ,  le piante  si  potranno  collocare  nel terreno un  po’  obliquamente  e in  profondita’ ,  si svilupperanno cosi’ radici laterali che provvederanno altro nutrimento, per  mantenere umido il terreno si potra’ coprire con foglie di consolida ricca di potassio  e le stesse femminelle del pomodoro tagliate finemente, da agosto fino all’ inizio di settembre si dovra’ cimare la pianta affinche’ tutta l’ energia si concentri nei frutti  ;  per prevenire malattie fungine e peronospera irrorare tutta la pianta una volta alla settimana in assenza di sole con latte magro nella percentuale di un litro di latte e un litro di acqua a temperatura ambiente , vi assicuro si ottengono ottimi risultati ,  lo stesso rimedio si puo’ usare anche  su  cetrioli , zucche , meloni , zucchine , peperoni ,  fagioli e melanzane  ;  il pomodoro lega molto bene con sedano  prezzemolo , insalata , porri , cavoli , aglio .

Fagioli e fagiolini , molte volte vengono attaccati dai moscerini  bianchi che  attaccano le foglie rendendole appiccicose , succhiando la linfa della pianta facendola ammalare e morire ,  gli stessi  attaccano inoltre pomodori ,  melanzane ,  zucchini e peperoni ,   collocare  trappole  cromatiche  adesive  gialle  tra le piante , mediante  canne  di  bambu’   il giallo  attirera’  i moscerini  che non avranno piu’ scampo,  i fagiolini e fagioli  godono dell’ ottima compagnia di fragole ,  pomodori ,  cetrioli ,  cavoli ,  insalate e sedani  ,  la santoreggia li protegge dagli afidi  , meritera’ approfondimento  in un prossimo articolo l ‘ olio di Neem  dalle molteplici proprieta’   in agricoltura biologica .

200 codici per gli alimenti , 40 di igiene e 3200 limiti massimi di residui di pesticidi , farmaci veterinari  ;  viene adottato da 181 paesi ( il 97% della popolazione del pianeta ).

Il Codex e’ stato introdotto  ufficialmente nel  1963 con la protezione e finanziamento a tutt’ oggi della F.A.O  e dell’  O .M. S dovrebbe avere  lo scopo di proteggere la salute dei consumatori,  dovrebbe…..  ma il suo scopo in effetti e’ di bandire metodi  alternativi nel campo della salute , integratori alimentari , vitamine e terapie naturali , insomma tutto cio’ che potrebbe essere un concorrente per l’ industria  farmaceutica che ogni anno solo nel Nord America causa la morte di 800.000 persone con medicinali allopatici .

Nonostante 438 milioni di petizioni al Parlamento Europeo in difesa  alle terapie naturali e integratori  alimentari , le direttive del Codex  sono state adottate ugualmente ,  l’ agopuntura , l’ omeopatia ,  l’ ayurveda etc. saranno progressivamente vietate .  Agricoltura e allevamento di animali saranno  controllate dall’ industria farmaceutica che ovvio , vieta per principio l’ agricoltura biologica ,  ormoni bovini della crescita prodotti dalla Monsanto e antibiotici , verranno somministrati alle mucche da latte compresi altri animali da reddito .

Il Codex  permette che gli alimenti contenenti OGM non debbano essere etichettati ,  nel  2001  riammette 7 delle 12  sostanze chimiche note per causare il cancro , vietate da 176 nazioni ;   tutti i cibi confezionati verranno irradiati con cobalto ,  degradati e  demineralizzati ,  cio’  rappresentera’ il modo piu’ veloce ed efficace per provocare l’ insorgenza di  patologie degenerative da malnutrizione da trattare poi  con  prodotti farmaceutici tossici.

Il  31  Dicembre 2009 entrera’ in vigore e sino a quando un paese restera’ membro del  WTO , non sara’ possibile revocare , modificare , o alterare gli standard del  Codex ,  come  difenderci ?

Prima di tutto informiamoci  , cerchiamo di alimentarci  il meglio possibile non  con cibi industriali che troviamo al supermercato con  conservanti , additivi ,  coloranti , pesticidi , ma indirizziamo i nostri acquisti verso  piccoli produttori locali che non  utilizzano prodotti chimici , evitiamo  quanto piu’ possibile la grande distribuzione ,  sensibilizziamo  gli amministratori pubblici    sostenendo  l’ economia locale partendo dalla riconversione delle aziende agricole , per arrivare a una loro centralita ‘ , aderiamo sempre  di piu’ ai gruppi di acquisto solidali ( GAS ) e gratifichiamo i piccoli  produttori che lo fanno con passione e amore , senza  prodotti chimici , anche se non possono vantarsi una certificazione biologica .